les graines de chanvre

La graine de chanvre est appelée chènevis. On tire des chènevis de nombreux produits alimentaires. On l'utilise pour ses propriétés nutritives, sous forme d'huile ou de graines.
Ces deux éléments du chanvre ont été consommés couramment jusqu'au XIXe siècle en France.
Ils commencent depuis peu à y être redistribués.

Le chènevis contient entre autres :

32 % de glucides, dont 83 % de fibres
32 % de lipides
23 % de protéines, sources des 8 acides aminés essentiels                            

De plus, ces proportions sont idéales pour l'alimentation humaine et animale.